節約成本 我們在行動
發布時間：2015年4月22日
按照培訓中心2015年關于齊心協力，開拓創新，增收創收，有效控制和節約生產成本的總要求。賓館對2015年成本費用預算認真梳理做好減法。
賓館后廚油煙抽排系統運行近12個月，其中的油煙道、油煙凈化器等排煙系統產生的油漬殘留堆積在凈化器和煙道內壁，既影響油煙凈化器、油煙道的正常使用，也存在較大的安全隱患。若外請專業清潔公司清洗，全年將產生費用2萬元。為此，賓館后勤部通過對設施的構造、清洗方法和清洗流程認真學習和研究，4月17日、20日，組織水電工、餐廳服務員在充分保證安全的前提下，利用后廚開餐間隙對煙道、風機、油煙凈化器等設備進行了徹底清洗。既維護了設施設備，又消除了安全隱患，同時也節省了費用。
